Pisos de madera, paredes engeneradas, tienda de vinos, maitre, manteles largos. La descripción no es lo que esperaríamos de un restaurante en plena carretera, pero Entre Rios es así. Su carta ofrece especialidades francesas – paté de foie gras, confit de pato -, peruanas – pulpo al olivo, ají de gallina – y chilenas – paila marina, porotos con rienda -, y se pueden acompañar con vinos nacionales y europeos. El vino de la casa, eso sí, es Donum Massenez, elaborado por la familia francesa propietaria del local y de las viñas que le dan vida.

Pilar Hurtado

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